Makanan Imlek Khusus di Hari Raya Gong Xi Fat Cai

Makanan Imlek memang menjadi salah satu momen berkumpul dengan keluarga sehingga akan nada banyak hidangan yang disajikan. Imlek adalah tahun baru bagi mereka yang berdarah tionghoa sehingga memang akan ada banyak acara-acara menarik yang akan dilakukan ketika tahun baru telah tiba. Beberapa jenis kegiatan imlek adalah berdoa, mengadakan acara pesta, pertunjukan dan yang lainnya. Ada banyak makanan khas imlek yang bisa anda temukan

Berikut Makanan Imlek Khusus di Hari Raya Gong Xi Fat Cai

  • Kue keranjang imlek

Makanan pertama yang wajib ada dan selalu ada di acara imlek adalah kue keranjang. Makanan ini disebut juga dengan nian gao karena memang kue ini merupakan kue tahunan. Kue ini biasanya hanya dibuat setahun sekali sehingga akan sangat terasa betapa suasana implek sangat istimewa karena makanan yang disajikan juga sangat jarang ditemukan di hari biasa. Bahan yang digunakan untuk membuat kue ini adalah ketan dan juga gula merah yang dibentuk bulan. Kue ini memiliki filosofi agar keluarga selalu bersatu seperti kue-kue yang ada di dalam keranjang. Selain itu kue ini juga melambangkan kemakmuran.

  • Yusheng

Makanan berikutnya adalah yusheng. Makanan ini sebenarnya berupa salad yang berisi berbagai macam jenis sayuran dengan irisan sangat halus. Beberapa jenis sayur yang menjadi bahan pembuat makanan ini antara lain seperti lobak, wortel, dan kemudian akan dicampurkan ikan tudan atau salmon mentah yang masih sangat segar. Ikan yang dicampurkan sebelumnya sudah direndam dalam minyak wijen dan minyak goreng serta akan diberi tambahan saus dari buah plum, gula pasir serta kayu manis. Ketika makan makanan ini maka anggota keluarga duduk dimeja makan bersama dan menikmati makanan ini dengan menggunakan sumpit sambil mengucapkan selamat tahun baru imlek.

  • Ayam atau bebek

Dalam acara perayaan tahun baru imlek, biasanya akan ada hidangan berupa ayam atau bebek. Ayam dan bebek adalah makanan yang selalu ada dalam hari raya imlek. Karena ayam dan bebek dimaknai sebagai harapan agar keluarga tetap bersama, utuh serta bahagia selamanya. Makanan ini disukai oleh semua kalangan baik anak-anak hingga orang dewasa. Bahkan ayam dan bebek juga menjadi makanan favorit karena rasanya selalu saja mampu menggoyang lidah apalagi jika dimasak dengan menggunakan bumbu yang tepat. Ayam dan bebek juga memiliki arti atau symbol sebagai kesetiaan.

  • Ikan bandeng

Ikan bandeng juga merupakan salah satu makanan khas tahun baru imlek yang sangat wajib ada, makanan ini memiliki arti atau menjadi symbol kelimpahan dan juga kemakmuran. Siapa yang memakannya diharapkan akan mendapatkan kemakmuran dalam hidup. Oleh karena itu ikan bandeng sangat mudah dijumpai saat perayaan tahun baru imlek. Masyarakat tionghoa yang ada di indonesia juga meyakini jika ikan bandeng mampu memberikan keberuntungan dan juga rejeki yang terus mengalir. Ikan yang disajikan dalam acara perayaan merupakan ikan bandengan dengan ukuran besar dan juga disajikan secara utuh.

  • Daging babi

Daging babi juga menjadi makanan khas yang sering disajikan saat perayaan tahun baru imlek. Makanan ini akan disantap bersama dengan keluarga. Memakan babi diyakini akan memberikan keberuntungan atau menampung banyak rejeki. Babi adalah hewan pemalas sehingga dengan makan babi seseorang tidak akan menjadi malas. Makanan ini akan sangat lezat karena dimasak dengan bumbu yang khas dengan tekstur daging yang lembut